¿Qué cocinar en una cena especial?

Seguro que muchas veces te has preguntado, ¿Qué cocino hoy? Y es que, son muchas las ocasiones que merecen una cena especial. Ya sea porque vienen unos amigos a casa o porque simplemente estamos de celebración. 

Para ayudarte a solucionar un poco todas esas dudas que nos estran a todos en esos momentos tan difíciles vamos a acerca una receta con la que seguro atraerás la atención de tus comensales y alegrarás con una degustación esquisita el paladar de esa velada tan especial.

Queso brie con nueces, manzana y miel

 

 

Para las nueces, ponga a hervir la mitad del agua con el azúcar revolviendo constantemente hasta que rompa en ebullición.  Agregue las nueces y deje cocinar durante 10 minutos.  Retírelas y saltéelas en seco en una sartén hasta que adquieran un tono dorado.

Aparte, corte las manzanas sin pelarlas en cascos y sumérjalas en el agua restante  con el jugo del limón para que no se oxiden. Ponga el queso en una refractaria y llévelo al horno precalentado a 355°F hasta que comience a derretirse.

Retire del horno, rocíe las nueces y la miel por encima y sirva acompañado de la manzana. 

Ingredientes

1 queso brie

1/2 taza de nueces pecanas troceadas

1/2 taza de azúcar

2 manzanas verdes

Jugo de un limón

1 taza de agua

1 tarro de miel de abejas

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Postres originales en Todos los Santos

La festividad de todos los santos está a la vuelta de la esquina y seguro que estarás pensando que van a ser unos días repletos de recetas. Y se que, Halloween se caracteriza por ser una divertida celebración y, no por ello, vamos a olvidarnos de los placeres culinarios.

Para hacer ese día muy especial hoy os traemos algunas recetas tradicionales con las que endulzar estos días; los Huesos de santo, y los buñuelos de viento.

Los Huesos de santo son un postre popular que provienen del típico mazapán, mezclado de almendra molida y azúcar que forma una pasta muy moldeable antes cocerse. Un día, a algún repostero se le ocurrió la genial idea de moldearlo con forma de hueso y de ahí su nombre. Aunque no tienen forma de hueso, antiguamente, el interior se rellenaba de una masa dulce de yema, aunque actualmente lo puedes rellenar de múltiples sabores: chocolate, trufa, frambuesa, coco, etc.

Los buñuelos de viento son un postre consumido desde hace mucho tiempo. Son una pasta frita, azucarada y rellena tradicionalmente de aire, de ahí que se llamen buñuelos de viento. Al igual que con los huesos de santo, hoy en día también se pueden encontrar rellenos de chocolate, nata, crema, etc.

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Como preparar una cena con tus amigos

¿Cuanto tiempo hace que no organizas una cena en casa con tus amigos? Nuestra casa es el escenario perfecto para disfrutar junto a los que más queremos.

Una cena con amigos puede ser simplemente una cena con amigos o bien una velada inolvidable donde podemos pasarlo realmente bien. Invita a los amigos de toda la vida o aquellos que hace tanto tiempo que no ves … ¿ Tienes amigos que no se conocen entre ellos ? Pues haz que se conozcan !!

Aquí van algunos tips para que la cena sea perfecta …

Empezamos con un básico y es que estoy segura que casi todo el mundo lo hace … la música de fondo. Podemos crear un cd con canciones, usar un mp3 o bien usar Spotify, todas las opciones son buenas, pero lo que está claro es que la música de fondo es necesaria, alegra el ambiente, da pie al movimiento … Es importante no ponerla muy alta, debemos poder hablar sin gritar y escucharnos cómodamente.

En cuanto a la mesa, debemos prepararla con cariño y debemos hacerlo con antelación. Nuestros invitados seguro que se merecen una recepción hecha con esmero.

Las servilletas de tela son mucho más elegantes y dan mejor imagen que las de papel, así que éstas mejor dejarlas para una fiesta infantil.

Utiliza centros de mesa originales y sencillos, pero que llenen de encanto la mesa. Podemos hacerlos nosotros con frutas de temporada, con velas o con botes de cristal con un poco de agua y unas flores frescas. Deben ser bajos para no entorpecer la visión de los demás invitados y así poder charlar cómodamente.

Y sin olvidarnos del elemento principal. En nuestro blog podrás encontrar múltiples posibilidades para preparar una cena inolvidable de la mano de nuestros cocineros. Encuentra el tuyo aquí.

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